上周末从云蒙山带了点儿山楂回来，去年做得山楂酱很是不错，今年打算做点新鲜的，遂想到了“山楂西米露”，这个灵感来源于以前做过的“鸭梨西米露”，做法也大致相同，只是主料换成山楂即可;) 工艺：煮 口味：酸甜味 主料：西米、 山楂 调料：冰糖、蜂蜜 　　制作工艺: 　　1. 将山楂洗净，去核，放入锅中，加清水适量，煮30分钟； 　　2. 加入西米，小火煮至西米完全透明；（这道工艺前也可以滤掉山楂只剩山楂水） 　　3. 再加入冰糖溶化，再加入少量蜂蜜即可。 ps.做法很是简单，就是收拾山楂比较麻烦。