日志
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- 老北京三合油
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安妮 2009-2-10 13:09
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十几年前来北京，去的第一个地方是： 琉璃厂，后来专门去吃了豆汁，卤煮也变成了我的特选。 三合油是我满大街乱逛的时候，和肉铺老板瞎聊，他告诉我的...... 这两天忽然又想起来三合油。刚好清炖的排骨用它来蘸着吃，还可以拌牛肉，凉面什么的都可以，很香，又简单，这里介绍一下： 还真是非常非常简单： 生抽，香 ...
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- 清蒸桂鱼
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安妮 2009-1-20 16:21
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翻开驴志,都快忘了自己还有菜谱这回事.... 一直是喜欢做饭的,但是非常讨厌每天三顿饭买了做,做了吃,吃了刷,然后第二天又重新开始的那种做饭生活.现在想想,也许等我退休了,给孩子们做做饭还可以吧... 最近做什么呢? 鱼,不是说女人需要每周吃三次鱼比较好吗?况且做鱼简单,有营养,在这个快餐时代也算不错了吧...... ...
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个人分类: 旧文|75 次阅读|2 个评论
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- 韩国辣泡菜的做法
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安妮 2005-5-18 14:04
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今天和去太白的同志说起我前几天泡的泡菜，从冰箱里拿出来，尝了一下，味道还不错，写在驴志里吧！ 这是一个韩国朋友教给我的，以下是两颗大白菜的用料及做法： 材料：白罗卜擦成丝，韭菜切成小段，辣椒粉，鱼露，盐，糖，蒜末，姜末。 望京地区，左家庄地区现在韩国人比较多，鱼露和韩式辣椒粉都可以买到，韩式辣椒粉 ...
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- 炸土豆块
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安妮 2005-2-22 16:03
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在丽江的时候，很多地方卖炸土豆块。黄澄澄的，一块一块地穿在签子上，旁 边有辣椒末调的佐料，自制的辣酱，可以自己放。丽江的土豆是红皮的，看起 来很好吃的样子，尝了几家，有的好吃，有的不太好。 家里人都喜欢吃洋芋，但是，除了丝就是片，要不就是炖土豆块，即使炸了也 是配菜用。今天，在家里试了一下， ...
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个人分类: 旧文|51 次阅读|3 个评论
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- 酸辣黄瓜
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安妮 2005-2-22 15:42
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抄来的菜谱，但是试了之后大家都说好，抄录如下： 1. 黄瓜条洗净切条； 2. 放盐，糖，味精，醋； 3. 姜末少许撒在黄瓜上； 4. 锅内放油，加入花椒粒，炒至花椒变色，出香味，关火； 5. 吃辣的人可以在油里加入干辣椒，务必关火后加辣椒，否则辣椒糊了； 6. 把热油浇在黄瓜上面的姜末上，出来香味。 7. ...
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- 炖牛肉
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安妮 2005-1-28 00:33
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家里有n多的菜谱，但是，有时候，还是不知道吃什么？今晚牛肉不错，菜谱抄上来： 炖牛肉 备料：1 腋窝牛肉或者上脑牛肉三斤左右（万客隆有福成牛肉）。牛肉做好后 只出一半的量。 2 李锦记生抽（或陶大黄豆酱油） 3 葱头一大个 4 白胡椒粉 （黑的也行） 5 鲜姜巴掌一大块 6 糖少许 7 料酒 （最好花雕王，上海黄酒 ...
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