以前从来没有做过牛肉，火锅除外~这是我第一次掌勺做牛肉，于家里则是第二次，上次没怎么煮烂。 有了前车之鉴，昨天下午去超市买回牛腩，傍晚回来洗净，放在瓷罐子里盛满水，用文火慢慢烹调，连续烧了两小时，水蒸发过半。想着第二天还继续，于是先端走晾着了 今天一大早起来，加满水，继续文火慢攻，也是连续烧了两个小时以上，味道出来了，并依次加入枸杞、桂圆肉干，之后是切了两个西红柿，最后放入的是萝卜，满满的，随即停火，差不多凉后即食~ 汤很纯正醇厚，黄亮黄亮的，美味的很，一连舀了三碗。牛腩早烂了，入口即化，刚下锅的萝卜片也很脆口。可惜这种棚养的西红柿味道差点，要是以后能在山上摘到野番茄最好了。那种植物南方好像比较多，北方还没见过呢，我是没印象~