今天上午，逛超市，突然又想吃了。 嗯，又。

从佳乐福买了羊蝎子，生的，自己回家做。  查菜谱，用高压锅，高压锅不错的说，炖的烂，肉烂，就是有一点不好，汤底全是骨头渣。 高压锅物理上来讲沸点是一百多度，就多十几度，炖东西就是快。 真不错的说。

嗯，双11的高压锅早就到了。 锅不错，但与我之前的锅还有差距。 买的是4L的容量，以为够了，结果拿到手感觉偏小。 以为卖家发错货了，量了一下，又计算了一下，容积确实够四升。 

看来我刚工作那会，近二十年前买到的应该是5升或者6升的锅。

嗯，再广告一下：“天喜”牌压力锅，超市找不见，只有网购。 京东的天喜锅不是京东自营的，也是从江浙发过来的，还比淘宝贵。 最好是从天猫卖卖店买，从锅的外形、原理上看就知道，安全性高于市面上的锅。  只是不知道为什么没有流行起来，而且实际上，主流锅全不用这种模式。

据说能贴照片了，我也贴。

看到没有，市面上的没有这种形制的高压锅。  堵住安全阀的时候，会从锅边漏气，泄压，就保证不炸锅，安全性能高若干。

嗯，羊羯子味道不错，孩子吃第一口就说，“跟上星期吃的味道一样”，看来我可以去老诚一锅做羊羯子去了。