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标题: 端午粽叶香 [打印本页]

作者: fayxiong 时间: 2009-5-11 18:26
标题: 端午粽叶香
昨天背着我的35L包包，去东郊市场采购粽子食材，市场一直是我喜欢逛的地方，很市井、很生活。不知道什么时候开始，我变得活络了起来，和陌生人、商贩搭讪、闲扯似乎成了我的乐趣。
调料区
福建商人特别热情，不是招呼你买调料的商业热情，他的热情，像粽叶一般清香。
海鲜区
怀念深圳，从怀念她的味道开始，曾经在海鲜一条街暂住过的肥熊，特别喜欢海鲜市场独有的死鱼烂虾的味道，买不买东西都会想到海鲜区去溜达溜达。2条鲫鱼9元，便宜，窃喜^_^
肉食区
摊主是个女人，买了2斤五花肉，2根棒骨后，我打趣地说道：您是南昌人吧，南昌的肉类批发市场，都是挥着大刀斩猪大骨的女人。摊主笑到：“呵呵，是的。”我也一顿傻笑。
蔬果区
“豆角怎么卖？老板在吗？”
“人不在”，旁边的摊主搭讪到。
我走近了问他：“你家豆角怎么卖啊？”
“三元一斤”
我拿起豆角让他约重，接着选洋葱、土豆、玉米、胡萝卜，他看见我包包上插着粽叶和龙须草，问我自己包粽子啊，南方人吧……
“呵呵……”我笑到，“是的，江西人，你也是南方人吧？”
“福建，我姐在江西财大读书”他的眼睛像铜铃般，卷发，衣服、双手和脸颊落了层薄土，但这并不妨碍他长的帅。
“一共多少钱？”我问道。
“12”
“你算好了，我就不算了，我相信你”（其实，我算不明白）
他腼腆的笑着，送你一块生姜吧，说着从摊位上选了一块巴掌大的生姜往袋子里放。
向来多拿多占的我，不好意思的说：“太大了，选块小的吧。”说着把姜放了回去，选了块最小的，说了声：“谢谢！”拎着菜，不敢再多看他一眼便走开了，他实在是太帅了。(*^__^*) 嘻嘻……

回家便开始包粽子，废话少说上主角 [modify]1242037739,fayxiong[/modify]

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作者: fayxiong 时间: 2009-5-11 18:27
标题: 猪肉绿豆馅的粽子，那叫一个香啊
[modify]1242037663,fayxiong[/modify]

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作者: fayxiong 时间: 2009-5-11 18:28
标题: 终于熟了

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作者: 小李不飞刀 时间: 2009-5-11 18:53
标题: 南方粽子的种类比北方的要多得多，我家每年都包大枣和豆沙的粽子真是不好这口
记得小时候吃过一回从嘉兴带来的五芳斋肉粽子那叫一个香，后来超市里卖的五芳斋粽子总没有那种味道了。
月饼元宵也是南方的种类多且好吃，北方人在这方面是要好好像南方同志学习 [sign]挂甲归天[/sign]

作者: 小鹿 时间: 2009-5-11 20:32
标题: 可是真的吃不习惯咸的粽子，还有肥肉的粽子。
可能从小习惯吧，就觉得粘白糖的好吃。

作者: 透明驴 时间: 2009-5-11 21:33
标题: 粽子包的不错！不过最简单的做法就是把蒸屉下铺上粽叶，上面把拌好的粽子馅儿直接蒸就好了．味道和包的粽子没什么区别．
[sign]人生天地间,忽如远行客,驱车策马行,游戏宛与洛.
http://photo.163.com/photos/clarity-donkey[/sign] [modify]1242048840,透明驴[/modify]

作者: 北京的冬天 时间: 2009-5-11 21:40
标题: 哇塞~~下午刚和同事说起南北方粽子的区别，也说到了绿豆猪肉的粽子~~口水呀~~~不过确实有点吃不惯南方的肉粽子，哎没口福

作者: 冰岛鱼 时间: 2009-5-11 22:11
标题: 典型的懒人作法；）嘿嘿~
[sign][purple]幸福不是每一天都有
错过以后要等很久很久......
[/purple][/sign]

作者: 冰岛鱼 时间: 2009-5-11 22:13
标题: 好像闻到粽香了，包的真好看；）
[sign][purple]幸福不是每一天都有
错过以后要等很久很久......
[/purple][/sign]

作者: 忽然想通了 时间: 2009-5-11 22:14
标题: 也得分人吧?我包过豆沙的，叉烧肉的，幽州小枣的，德福的，咸鸭蛋黄的，白的，红豆的，绿豆的，平时爱吃什么防里面呗
您要说喜欢吃人民币的，那我就给你防俩五毛的钢崩！！！问题是牙口得好，哈哈哈哈哈哈

我没包过肥肉的，我得减肥~~~~~~~~~~~~ [sign]―――――
周六爬爬山
周日睡睡觉
周一看照片
周二读游记
周三找计划
周四来确认
周五灌灌水
周六~~~呵呵~~又出发喽~~~~~~~~

爬山不过是在山顶抽抽风......或者......被风抽抽！！

[/sign]

作者: 冰岛鱼 时间: 2009-5-11 22:20
标题: 你不带这么馋人的！你包点粽子给大家品尝一下吧，否则偶们就说你只会吹牛；）
AUV，，都开始减肥了，，这那啥的人就是不一样了，坏笑一下下~ [sign][purple]幸福不是每一天都有
错过以后要等很久很久......
[/purple][/sign]

作者: vulcain 时间: 2009-5-11 23:15
标题: 洋鬼子的馅饼也是这种做法
[sign]我很有诚意的望着你

[/sign]

作者: lanlan1608 时间: 2009-5-12 07:53
标题: 淡淡的香气，平实的文字

作者: spring 时间: 2009-5-12 10:36
标题: 口水~~~~~
[sign]用奔跑感觉雪花
[img align=left]http://www.lvye.org/uploads/lvyebb/1396019.jpg[/img][/sign]

作者: fayxiong 时间: 2009-5-12 12:13
标题: 南北大不同啊，我就不爱吃红枣的。
还有种碱水粽子，只有糯米和碱，吃起来完全是粽叶清香的味道，至今怀念。

作者: fayxiong 时间: 2009-5-12 12:18
标题: 我就是这么做的，包剩下的糯米放了些红枣上锅蒸，熟后拌些红糖，很好吃

作者: fayxiong 时间: 2009-5-12 12:19
标题: 德芙馅有创意，我只爱吃肉的^_^

作者: 刘老三 时间: 2009-5-12 13:37
标题: 南方用竹叶做粽子皮吗困粽子用的是龙须草？？北方用苇叶包用马廉困

作者: 忽然想通了 时间: 2009-5-12 14:26
标题: 说的到点！这也是南北味道差距的一个明显特征
[sign]―――――
周六爬爬山
周日睡睡觉
周一看照片
周二读游记
周三找计划
周四来确认
周五灌灌水
周六~~~呵呵~~又出发喽~~~~~~~~

爬山不过是在山顶抽抽风......或者......被风抽抽！！

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作者: 忽然想通了 时间: 2009-5-12 14:26
标题: 嘿嘿，我一直比较胖啊，难道不是么
[sign]―――――
周六爬爬山
周日睡睡觉
周一看照片
周二读游记
周三找计划
周四来确认
周五灌灌水
周六~~~呵呵~~又出发喽~~~~~~~~

爬山不过是在山顶抽抽风......或者......被风抽抽！！

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作者: 忽然想通了 时间: 2009-5-12 14:28
标题: 我一搬两层米中间要加豆沙的，正出来很好吃，吃的时候弄点水果调个汁儿
[sign]―――――
周六爬爬山
周日睡睡觉
周一看照片
周二读游记
周三找计划
周四来确认
周五灌灌水
周六~~~呵呵~~又出发喽~~~~~~~~

爬山不过是在山顶抽抽风......或者......被风抽抽！！

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作者: 丑女无盐 时间: 2009-5-12 18:58
标题: 看到口水滴答ING
楼主包的粽子和我妈妈包的粽子长得太象了，看来江西江苏的粽子都是大同小异的。

我喜欢吃广东肇庆的裹蒸粽。它的个子特别大，一个大约半斤重，有些大的有一斤重。它和一般的粽子做法有点不一样：

一要选用具有色绿、叶香、防腐的冬树叶作裹蒸的外皮；
二要选用上好糯米和当年绿豆，糯米要浸泡，绿豆要去壳；
三是做馅的猪肉以肥瘦相间的为上乘；
四要加五香粉、曲酒作调料，以使馅味醇香、肥而不腻。

将浸泡过的糯米和绿豆沙、猪肉馅等用模具包出有棱角的裹蒸来；之后把裹蒸放到桶里用明火煲煮十个小时以上，直至糯米、绿豆、猪肉完全融合为止，吃起来香糯醇厚，不但不显得肥腻，还有清热解毒的作用。 [sign]步随芳草远[/sign]

作者: NonO｀ 时间: 2009-5-14 16:47
标题: 口水都流到键盘上了。。
[sign][green]白云在天，丘陵自出。
道里悠远，山川间之。[/green][/sign] [modify]1242292330,NonO｀[/modify]

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