|
|
真想好好聊聊新疆啊，但是……
新疆也是我的魂牵梦绕之地啊！！！
很小的时候自打我第一次吃到羊肉串就想去新疆了，因为我一直想知道在天津的新疆人和在新疆的新疆人做的羊肉串有什么不一样。而且我认为新疆本地的普通羊肉串也肯定要比天津最好的新疆羊肉串质量高很多。
后来十八九岁那段时间在电视里看到一个喀什的旅游宣传片，里面有好几位新疆mm穿着民族服装坐在葡萄架下面唱歌吃葡萄。真是个个儿都是仙女啊！！！这比羊肉串吸引力大太多了……真是“朝追到，夕死可矣”啊！！就是这仙女们下凡时降落的地点不太理想，咋跑那么老远去了？？
我当时就跟我爸说，你给我买张机票，我要去喀什追仙女。我爸说喀什可没有直飞的飞机，你得先坐到乌鲁木齐再倒图154或更老的安全性很差的苏制小飞机。我爸说他坐这种小飞机的感觉就跟坐三蹦子似的，满天飞零件儿，说掉就掉下来，新闻都不带报的。他还说你要不坐这种小飞机也行，你得坐几天小巴，倒无数次车，都是山路，危险性更大，语言还不通，你说你咋办吧？当时年龄小就是好糊弄，我一听这个也就不去了，跟电视台说仙女们先给我看住了，等过两年我各方面条件都齐备，高速也修好了再去。这一晃，都n个两年了。
我在国内最喜欢去的餐馆就是新疆饭馆，东西对胃口。也是，去不成新疆，就只能去新疆餐馆了。后来在国外认识一个乌鲁木齐的哥们儿，此人深目高鼻的相貌特征到了国外明显被冲淡到几乎可以忽略，因为满大街都是目更深鼻更高的，但他的新疆烹饪依然旗帜鲜明，印象深刻啊！！此人会一手正宗的乌鲁木齐烤羊肉串儿技巧，他说新疆人就叫烤肉，内地人才叫羊肉串儿呢。他烤的时候从不刷油，纯凭对火候儿的掌握，作料只有盐，孜然，辣椒面，但因为他知道这几种东西都什么时候放，放几次，所以效果非常好。那串儿烤出来金黄金黄的，吃到嘴里有肥有瘦，外焦里嫩啊。他说要是新疆的羊肉才棒，国外的土耳其羊肉没味道。我学了半天也只掌握了个皮毛。后来还从这哥们儿那里学会了乌鲁木齐炖羊肉，观摩了n次，做了好多笔录……不过现在我改吃素就不太用得上这一技术了。这哥们儿说他在新疆的时候经常呼朋唤友往天山什么地方一钻，找当地牧民租个大帐，买几只小肥羊载歌载舞烤着吃，喝着新疆白酒，搂着新疆妞子。当时我就想，敢情新疆人的生活才叫生活啊……
其实认识的山友多了，看的相关书籍多了，也就知道新疆的真实情况了。真实，这是最让理想主义者和没事做大诗的浪漫主义人员满脑袋嗡嗡的两个字。加上三年前又出了那个重大事件，我对去新疆的兴趣就减弱了很多很多……真是老辛的那句“少年不识愁滋味，爱上层楼，爱上层楼，为赋新词强说愁。 而今识尽愁滋味，欲说还休，……”
不管怎么样，还是祝福您能完成心愿。龙年大吉。 |
|
发表于 2012-1-24 09:15:28
楼主
