白勃艮第葡萄酒彻底打破了只有红葡萄酒才具备味道极其错综复杂、层次异常细腻丰富的潜质的神话。像大多数人一样,我曾经也有过这样的错误认知。然而我曾有幸品尝了一些产自于勃艮第的最好的白葡萄酒,立即被这种美酒味道的丰富层次和微妙变化所彻底征服而赞不绝口、飘飘欲仙了(注:Blown away by the…是英语固定短语,有“交口称赞”的意思)。的确,白葡萄酒所能达到的复杂、神秘、优雅、飘渺的潜质是无止无境的。当你沿着你的食物链逐渐向上探求体验时,只有当你品尝到了白勃艮第葡萄酒,你才能体验到这种五味陈杂、层次丰富的曼妙味觉享受是如何从区区一瓶酒中喷薄而出的高妙境界了。这才是你真正想花钱体验享受的,你面临的唯一问题是你的钱包鼓不鼓!(因为白勃艮第葡萄酒极其昂贵,不是谁都能消费得起的)