(为了增加佚名湖的水量，以后我原创的文章一律发佚名湖了，希望大家喜欢) (摄影/凡星) 我组织了周日户外炉头烤架厨艺交流会，虽然不能像雪凝MM说的那样大获成功，但也基本达到我当初的设计预想。 (活动计划链接) http://www.lvye.org/modules/lvyebb/viewtopic.php?view=1&post_id=1984180 雪凝MM：寿丝卷、三杯鸡、鸡蛋煎饼卷菜 乌咪：丝瓜面筋、酱汤 竹子不开花：黄瓜丸子汤、回锅肉 无盐：白灼虾、木耳刺身 菜农：海派熏鱼、鸭血旺 景水：棒棒鸡、炒年糕 黄瓜养殖户：蔬菜沙拉 梅赛德斯：烤鸡翅中、水果沙拉 凡星：天麻炖鸡 古道西风遛马：德国黑啤4升装 freedom：清补凉 回锅肉、棒棒鸡、炒年糕这些都在家做好的，味道真的很不错，感谢两位大厨的手艺，不过因为是在家做的，不适合户外推广。蔬菜沙拉、寿丝卷、白灼虾好看又好吃，但寿丝卷现场工艺太复杂，白灼虾和蔬菜沙拉出发前的采购与活动运输都极不方便，也只能算奢侈户外菜品。同样的，海派熏鱼、鸭血旺、烤鸡翅中都存在同样问题。 所以真正可以推广的应该是：天麻炖鸡、三杯鸡、鸡蛋煎饼卷菜、水果沙拉 天麻炖鸡、三杯鸡的原料非常容易采购，制作方法也非常简单，尤其是味道是非常的鲜美。 鸡蛋煎饼卷菜制作方法稍微复杂一些，但它的原料也非常容易携带，味道也特别好。而且以上三道菜都非常适合用炉头套锅制作，可称得上是真正经典的户外食品。 水果沙拉是温暖季节爬山的最佳食品，原料购买及前期处理很容易，现场制作非常诱人，吃起来是冰凉宜人，口感及营养都可以排在所有食品之首。唯一的缺点是必须用冰包携带而且制作的速度要求极快，因为这道菜品变成常温就不怎么好吃了。 2003年末，我第一次去山友家参加腐败，A钱的时候组织者发现一位女山友买了一个罗杰斯的奶酪蛋糕，九十多块钱呢，组织者皱了皱眉头，我们大家也只是心里有点不舒服，什么都没说。 腐败活动是户外活动中最难组织的活动，是最容易被投诉的活动，但也会是感觉最好的活动。总结腐败活动财务问题的症结所在，就是少数人把财务问题强加到多数人的身上，多数人产生了不平衡的感觉。或是相反，多数人把财务问题强加到少数人身上，少数人产生了不平衡的感觉。因此，怨言产生了... 所以我才提出：老驴、熟人、不鸡毛蒜皮的三原则。这也是绝大多数山友遵守的腐败原则。 退一万步说，参加腐败活动至少要带的装备是插勺、碗、杯子。你什么饭都不做，什么活都不干这些都能忍，如果连自己的餐具都不带的话，就没法儿忍了。对你自己来讲，也是想吃什么想喝什么都极不方便。 在夏秋季必须携带杀虫剂和驱蚊剂参加野餐活动。你在水边FB的时候，如果没有这两样装备，你及你的食物都会死得很惨滴。 附：户外野餐的注意事项 1. 每个人都应该有的基本装备：餐具、普通纸巾、消毒纸巾、饮用水、干粮、零食、风油精、驱蚊剂、地布(选装)、地席(选装)、炉头(选装)、套锅(选装)、垃圾袋、背包 2. 单日野餐活动环保要求更严格，其中包括： -----不用碳烤，不点篝火 -----不要把油或汤水滴、溅、泼在地面上 -----现场只用纸巾擦洗碗筷，回家再仔细清洗 -----产生的所有废弃物都必须带回城里处理 3. 尽量不浪费，吃多少做多少带多少 我喜欢户外活动，就是因为在活动中总能见到许多优秀的人，学到许多知识和经验，甚至见到很多没有见过的东西，比如说下面这个 :-D