虽然本人最不喜欢吃豆腐，但是有几种还是必须吃一下地。 就是原单位门口的小馆子做的最好了，“天恩饭馆”，嘿嘿，再吃也没吃到那么好地。 主料：日本豆腐 配料：干淀粉、鸡精、姜 制作：１．将日本豆腐切成厚片，干淀粉用水调成糊。 　　 ２．坐锅点火倒油，油六成热时，把豆腐块先在干淀粉中滚一下，再挂上淀粉糊，放入油中炸至金黄色时捞出即可。 3.用油打底， 到入多多地姜，偶也不知道要多少了，然后放糖，芡粉汁，做成浇汁，放入少许细小葱花，然后浇到炸好的豆腐上，似乎是这么做。我的糊没挂好，所以吃不到外苏的感觉外层还有点和豆腐脱离，还有就是葱花一定不要太多。 此菜的主要表现是，黄灿灿地，姜甜的口味，外焦里嫩地。