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日志

第一次的可乐鸡翅~

已有 19 次阅读2006-9-11 23:05 |个人分类:随意

这里闹了烤翅有一段时间了,可怜的我一次都没有吃上,哪怕肉串让我尝尝也好啊! 周末老妈打算给我炖特意为我准备的牛肉地,可是我偏要吃鸡翅,妈妈说我疯了,我说在绿野里的人就没几个不疯的。奈何不得,老妈怕我挺不过周末,所以就给我买了翅中回来做,呵呵~ 看着生鸡翅放在盆里我心里都塌实了很多。 然后老妈问我吃什么口味地,我想了想说可乐鸡翅,这也是绿野给闹的,上学的时候好朋友就告诉我做,但是一直都没当回事,现在想想,绿野上的食谱不会有错地~~ 于是搜了个菜谱出来,把剩下的可乐留着做了配料。 于是鸡翅就在我的指手划脚,老妈的辛勤劳动中诞生了,我是想都放普通酱油地,可老妈说放生抽,于是我不放心,就又放了老抽又放了普通酱油,感觉不妙,红红的一锅汤啊,担心啊我,因为连续几次试验新菜品(水煮鱼、松鼠鱼、咸蛋南瓜、日本豆腐等)都失败了,想这次估计也悬,老妈说肯定我酱油放太多了。而且她开始不知道我的做法用盐偎过了肉。 终于受完汁了,老妈叫我看,说是完了,黑的不象样,我提心吊胆的跑过去,嘿嘿,黑了古丘的一锅,呵呵,不过挺有感觉的,不就要这可乐色么,呵呵,只是和正常的审美观不一样罢了,我连说好颜色,然后比划这这里放根香菜那里放根香菜装饰一下肯定有效果,老妈对我嗤之以鼻。 我就流着口水尝了尝,味道果真不错地说。就是略有点咸,这是唯一一次尝试成功。 不过我在想,可乐起到什么作用呢。我知道酱油的作用是提味道,下次试试只用酱油和糖做出来的味道。 :-D 这菜适合懒人而且是没有什么橱艺的人来做。想来现代人就是聪明了,有了很多既简便有好味道的烹饪手法!

路过

鸡蛋

鲜花

握手

雷人

发表评论 评论 (4 个评论)

回复 老茧 2006-9-11 23:34
酱油就是上色 哪种无所谓
回复 sabrinasun 2006-9-12 02:03
也是拼命想吃鸡翅.明天出去烤几串先.
回复 透明驴 2006-9-12 12:09
还可以做啤酒鸡翅的,方法和可乐鸡翅基本上是一样的.烤鸡翅如果能用自己的密料配方腌制一下最好不过,会是风味独特的.偶烤鸡翅的手艺一流.驴子们有不少有印象.坏笑.
回复 清风轻影 2006-9-15 22:03
:-) 酱油并不仅仅是上色用的,尤其是放很多的状况下,实验一下即可,如果两碗白面条,你放入适量的盐另一碗放入很多的酱油,都达到相同水平的咸度时,你会发现酱油的味道还是不错地,我小的时候就喜欢酱油拌面吃~~~~ 呵呵!

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