北京十日馋(上)
已有 109 次阅读2011-10-18 23:18
热身馋:
地点:南市食品街1区24号 石头门坎
请客:小凤、聪聪
口味: 四星 环境: 四星 服务: 四星 人均:¥40+ 本人花费:0元
在天津火车站跟小凤聪聪抓了好一会迷藏后,才在火车站的地下通道里胜利会师了。小笑魂牵梦绕的南市食品街啊,让一干饥肠辘辘的我们一路打听寻觅,进了装潢一新的南市食品街,咱们没吃天津人最不爱理会的狗不理,直接进了真素园里吃素包子去了。
一品素包、茴香素包皮薄馅多,遗憾的不是刚出笼而是刚加热的;,典型北方人爱喝的绿豆粥,没有广州的绿豆沙吃起来绵糯;麻油菠菜和素烧茄子卖相很朴实很家常, 味蕾没有太多惊艳的感觉,却让你想起了家里的味道——想起妈妈小时候常给我们做的红糖花生芝麻包了。。。。。。
第一馋:
地点:四川饭店(新街口店)
请客:小驴伉俪、大楚哥哥。
口味: 四星 环境: 四星 服务: 四星 人均:¥200+ 本人花费:0元
不懂川菜的人总以为川菜就是以麻辣霸道天下,其实川菜讲究的是一菜一格百菜百味,调料三香三椒三料,一吃七滋八味九杂。北京这家四川饭店毕竟是50年的老字号了,小驴为了招待盐姐一定做了很多功课,他点的三个凉菜六个热菜的出品都非常不错,可与重庆的老四川和成都的满庭芳媲美。
中国古人云所谓君子之德,即为在索取的同时也给予对方回馈,川菜在美食上演绎这种美德的时候,自然少不得将素菜与荤腥之材巧妙相逢,纵使在花椒红油的渲染之下,味道是俗戾尽收而跃冶之金终归型范。比如这次吃的一道寻常毛血旺,红汤的胶质将富有嚼感的黄豆芽和软糯的鸭血包容,红汤鸭血交融的鲜美,让黄豆芽的清淡有了映衬,滑喉之刻快意尽在呼吸之间。
席间大伙喝着大楚哥哥珍藏的好酒, 彼此畅谈着混迹绿野多年的所见所闻,连饭店打烊了大伙还聊得兴致勃勃,索性转战麦当劳继续吃雪糕喝汽水逗闷子,在晚上最后一班地铁快要开出的当儿,大伙才余兴未了地各自回家。
第二馋:
地点:西城区旧鼓楼大街甲128号异旅.云
请客:北绿jjyfoot大哥、无疆界大哥,山水旅人大哥、南北结合绿饭团+蒲绒绒、川绿美女拉姆、我的好友小凤、聪聪
口味: 四星 环境: 四星 服务: 四星 人均:¥70+ 本人花费:0元
声讨:临时加班未能赶来的贺兰猪 表扬:腹泻多日仍热心张罗的DD弟弟
DD弟弟曾经深情向我描述:亲爱的盐盐,我为你找的是这样一家餐馆:窗外是槐荫翳翳,恍惚间小昼如年;此时天色蔚蓝已经淡去,日光斜斜照射在鼓楼上,伴随着鼓楼落日的余晖,一群来自五湖四海的朋友,热热闹闹吃着异乡的美食,你一定会感觉像在一个昏黄的梦里。
茉莉花炒蛋、香茅草烤鱼、咖喱大虾、咖喱鸡肉。。。。。。jjy大哥据说为了能顺利找到这家饭馆,花了一上午时间认真学习研究,所以很主动滴包揽了点菜上菜的职责,不但很精准滴点了一堆饭馆的经典菜式,他携带的一幅自己的摄影作品打印件,还为此次聚餐争取了一个很靓的折扣!用素衣的话来说:此兄真是上知天文下知地理左是活体户外装备手册右兼妇女之友爱心大使的神人!
只在网上交流过的山水旅人大哥,交谈间才知跟席间几位大哥都是故友。无疆界大哥一个电话说无盐到京正聚,旅人大哥就从北京的城西赶到北京的城北,这怎么也让我赶到一缕缕的温暖情愫。
滚滚时光东逝水,浪花淘尽多少过客。旧朋如饭团绒绒仍在,新友如几位大哥才来。就这样相逢一笑,就这样举杯还酹。管绿野物是人非,忘世俗恩恩怨怨。我只道酒醒之后,你们该在的还在,该来的总来。
第三馋:
地点:崇文门饭店马克西姆餐厅
请客:老工人哥哥
口味: 两星 环境: 三星 服务: 两星 人均:¥800+ 本人花费:0元
估计俺在驴志里装白领装有品次数多了,老工人哥哥直接就把俺在天桥的豆汁王接头的建议给否了,说谈古典音乐最适合的场合应该在西餐厅:(
西餐我真的吃的挺多的。拜俺以前的工作性质所顾,我工作的内容之一就是拿着公司卡,带客户在港澳穗的高档饭店吃吃喝喝,很多时候都混迹在各个五星级酒店的西餐厅里。但在北京吃一顿所谓的法式大餐,俺平生还是头一回。在此感谢老工人哥哥给我开眼了!
之前略知马克西姆西餐厅是北京西餐厅的TOP10之一,但吃过之后感觉这家餐厅还不“执笠”,真太对不起首都的老饕们了。
话说在珠三角吃个中档茶餐厅都有咨客迎接哒,这家号称高档西餐厅的一楼竟然没有咨客,二楼甚至没有服务生领位。我从昏暗的楼梯上到餐厅二楼,几经兜兜转转才来到正厅,餐厅内的吊灯与壁灯昏暗陈旧,墙上的摹自卢浮宫、故宫的装饰壁画黯淡之极。这样的装修效果真的非常落伍了。偌大的餐厅稀稀拉拉坐着三桌人,旁边一水着燕尾服系领结白围裙的小帅哥服务生有好几个,但没有一个跟我主动行礼问好,也没有一个给我铺设台布,俺心里已经是隐隐不悦了:15%服务费我岂不是要白给了?!点菜之前俺说俺要杯温开水,一服务生马上答曰:我们没有温开水,要不冰水,要不开水。要不是给老工人哥哥一点面子,本质粗鲁的俺立马就想发飙了,我按捺着火气用孙老师的口气启发到:这位同学,您懂得如何将冰水开水变成温开水么?你给我这两杯水我示范给您看好不好捏?服务生端来两杯水之后,在整个用餐过程中没有主动添加一次水。奶奶的我在广州吃个潮州粥大排档,服务小妹个个都是眼里有活的,这是我们伟大首都的所谓高档西餐厅的服务水准么?弄得我好想念一句周星星的台词:响今时今日,咁样的服务态度,点样稳到食啊!
我晚上都是吃很少的,一般都以素食为主。自然不能从头盘——汤——主菜——甜点一路吃下去。我点了一份法式洋葱汤,本想加个蔬果沙拉就够了,可老工人哥哥说我太瘦了,营养严重不足非得让我吃肉,给我点了个阿尔贝黑胡椒少司牛排。这是我吃过的最难吃的牛排了!我要了六成熟的牛排竟然肉质粗糙啃咬费劲,那味道别说比不上香港的香格里拉比不上广州的三人行,连东莞虎门镇的丽苑西餐厅的水平都比不上。如果说比东哥的丽苑西餐厅难吃的多是我带有感情色彩的话,那么它真的比中山的平价西餐厅威尼斯难吃得多!据我所知港澳穗这边高档的西餐厅的主要原材料,都是通过固定的商贸公司空运过来的原产地食材,价钱之所以贵不但在大厨的烹饪水平,还在于食材的新鲜、正宗和独特。高档西餐厅可能不屑于像一般中低档西餐厅一样,喜欢用嫩肉粉来腌制各种肉类,但是法式牛排的精髓就在于优质的牛排是用红酒调汁腌制的,不同位置的牛肉甚至要用不同的红酒来调汁,但在马克西姆这份牛排里我没有吃出这个讲究。
和老工人哥哥席间谈笑宴宴,不知不觉竟喝完了两只红酒。两人脚步蹒跚地去赶地铁,一路说说笑笑迷迷糊糊,竟然上错了各自的地铁线,车门就要关闭之际,两人才慌忙跑到对面车厢,聊兴高涨的两人相约小五下山后再约。
第四馋:
地点:小五台西沟营地
请客:以DD弟弟为首的女子别动队所有队员
口味: 五星 环境: 五星 服务:五星 人均:未知 本人花费:0元
最难忘记的是如下几个镜头:DD刚换了公司,正当最忙的时候,为盐姐能顺利上趟小五,DD是忙里抽闲见缝插针,和贺兰商讨了好多次上山线路,车子的租赁队员的挑选他和贺兰也一一安排妥当。临出发的前一天晚上,手机收到DD吩咐大伙准备的餐单,DD弟弟承担了本队主要的肉食、红酒和小吃,其他队员被嘱带各种蔬菜各式调料各样酒水各种主食,连柠檬大蒜大葱洋葱辣椒这些香料,他都事无巨细安排好相关人员携带,末了最后一句“盐盐什么都不用准备”让盐姐感动得几乎落泪。
小凤一早被DD安排要带家里的炒锅,这妞觉得家里的炒锅实在太沉了,出发前犹豫了好一会还是未带。当DD知道小凤未带家中炒锅的时候,竟然在车水马龙的大街边下了车,一路狂奔去几百米远的超市去买铁锅!一直忘不了DD气喘吁吁追赶我们车子的身影,他手里还拿着老沉老沉的铁锅。。。。。。
西沟营地上,忘不了DD拖着已腹泻一周的身体,在天色已暗的时分上山去接应走劈的队友,帮好几个队友背着包下山之后,还满头大汗地开着两个炉头,挥动着那老沉老沉的铁锅,为我们现炒了香喷喷热乎乎的青椒牛柳、酱爆鸡丁、爆炒肥羊。。。。。。看着大伙吃得那么风卷残云那么酒尽人酣,亲爱的DD你为何还要一声声道歉:盐盐,这次真没准备好,你将就着吃点,下次我们一起活动,再给你做好吃的!天使大姐你一定要开开眼:这么这么好的弟弟,一定要赐他一个好姑娘!
这趟小五让我想起了我户外记忆里最温情的那一幕幕往事:每次爬山东哥给我煲的汤给我炒的青菜给我煮的早餐,狼狼送到帐篷外就等我张口的北极贝刺身,林峰哥哥煎的鸡蛋甜饼和冲好的越南咖啡,阿卡正想放在嘴里就被我抢去的苹果,禧驴那个大保温壶里热热的茶,还有广绿湖绿的朋友们那一声声呼唤:无盐,我这有好吃的,你赶紧过来呀。。。。。。
无盐何德何能,何德何能,竟得大伙如此地照顾。每一次回想这些无比温暖无比幸福的往事,我要告诉你的是:这就是我为什么一直没有离开绿野的原因。
第五馋
地点:悍马哥哥家里
请客:悍马哥哥一家
口味: 五星 环境: 五星 服务: 五星 人均:未知 本人花费:0元
内容待续
第六馋
地点:羊房胡同11号厉家菜
请客:小凤
口味: 三星 环境:两星 服务: 两星 人均:500 本人花费:0元
内容待续
第七馋
地点:海淀区翠微路普慧南路基辅餐厅
请客:老工人哥哥
口味: 四星 环境: 四星 服务:三星 人均:¥300+ 本人花费:0元
内容待续
第八馋
地点:海淀区马连洼北路丙丁灶台鱼
请客:小凤表弟小龙
口味: 四星 环境:四星 服务: 四星 人均:¥100+ 本人花费:0元
内容待续
第九馋:
地点:北京某区某小区某楼某房
请客:驻驻
口味: 五星 环境:五星 服务: 四星 人均:未知 本人花费:0元
内容待续