似昨日,似去年
已有 136 次阅读2006-1-20 01:21
看完夜场电影,已经11点了。我跟木子回了家。我们看了会儿电视,吃了些水果就睡觉了。在木子家的重头戏在第二天,第二天的早饭。早饭有木氏牛肉面、木氏酱凤爪、木氏腊肠、木氏豆豉草鱼。可惜木氏戚风蛋糕前一天就吃完了,迟到的忘川MM吃了最后一小块还舔着手指问还有没有。
认识很多会做饭的MM,吃过的不多。最初的印象来自一位大学同学。她在教室的一角,用大画板搭建了一个小厨房,里面有一个电炒锅和各色瓶瓶罐罐。她在附近上学的男友总定时来吃饭,听着那边呲呲啦啦的油锅声,这边的同学只能咽着口水拿着饭盆去食堂了,还有两个人蹲在一个小电饭锅前,等着凉水下锅的饺子飘起来。最让人垂涎的是有一次她做的红烧蹄膀。油汪汪的,周围的浓汤在锅沿附近扑腾,却始终也溢不过一道无形的线。
对美食的怀念,总要回到N年前的GA时代,有10块钱的铁板鸡片和1块5的肉夹馍。卖肉夹馍的有两家,第一家的风格粗狂:浓汁拌红烧牛肉,夹到馍里,油会从馍缝里淌出来,渗过薄薄的塑料袋,把指尖染的亮晶晶。第二家的精巧:个儿小,牛肉切的细碎,肥肉很少。这家还有一种青椒鸡蛋馅儿的“肉夹馍”,我最爱吃,鸡蛋都是现炒的,所以经常要排队。很多没有耐心的同学,就去第一家吃那个油腻腻的汉堡去了。现在,我经常吃一种叫“土耳其烤肉”的肉夹馍,我住的小区门口就有一家。一个电烤肉的架子,上面盘了一圈肉,卖馍的人把最外层烤得稍微有一点焦的肉转着圈片下一点点,和洋葱生菜一起放在盆子里,浇上调料拌好,夹在馍里给我。这是我的晚餐品种之一,如果天气不那么冷,又没有风的话,我会买一个边走边吃,到家以前晚饭就吃完了。
再回到GA的让人怀念的肉夹馍吧。我们离开的第二年,第一家店的老板买了病牛肉做肉夹馍,把我的学弟学妹们撂倒了几十个。体质弱的、吃得多的,首先发病。然后,有些去护理或者探望的同学也感到不适,被医院一起收了。这件事连累的学校门口的美食区全部停业,并且一蹶不振。又过了一年,呵呵,我们学校从那里落荒而逃,扔下了图书馆和全亚洲最大的XX教室。再没有GA那里的消息了。
我从来不是一个心灵手巧的人。除了我以前的室友,没人吃过我做的饭。我们俩一起住的时候,她总能和我一起消灭掉那堆食物。我的水平其实连煎蛋也煎不好。那个可以煎出星形蛋的小锅我还没有搞到,要不要去老鼠家偷一个呢。