这个事情很严重，请教各位高手[424] simple 05-03-31 22:14:34 煲这样的汤最主要还是放红枣和枸杞的好，但枸杞适量，多了会酸；党参也是。另外除了放姜，在最后要喝之前滴几滴白酒就可以去腥了[390] 小A 05-04-01 00:30:20 主题 4个细节―― 作者 无疆界 时间 2005-04-01 07:22:00 http://www.lvye.org/modules/lvyebb/viewtopic.php?post_id=1096909&id=bar&view=1 1、放红枣不如放蜜枣，不会成为烂皮，永远无酸味，甜味更醇 2、个人偏好：一定要先把肉块用滚开的水烫一下，可以减少绝大部分血沫；微微过油，可增加浓度与白色 3、煲汤时先不放盐，喝的时候根据每人不同口味自己放（我自己就几乎不放） 4、不必明火，不好控制，用电热类调最小档，4―6小时更佳 ――――平生最骄傲的一件事：俺LP最爱吃俺做的菜，而非饭馆：） 不行滴~~~[218] 小A 05-04-01 10:16:11 哦，知道你的口味了[44] 无疆界 05-04-01 18:42:05 可我还是爱吃蜜枣，爬山也带着的：） 哈哈，这个帖子有意思！绿野其他美食家――左耳、太极高手、贴饽饽、板栗。。。怎么还不现身：）[8] 无疆界 05-04-01 18:47:51