昨天去超市，看见了炸灌肠，买了一个，回家自己切，切成薄片，自己炸，砸蒜，吃了近一斤。 感觉很好，但感觉也差点味。 不如好久之前街头小贩卖的好吃，用少少的油，炸了，蒜汗稀稀的，但口感好些。 许多东西，自己在家做，用料比外面多一些，自己喜欢吃的偏多地放，口感反而不如街头小贩的做法。 有些东西就是这样，用料恰当才好，自己贪心多放，反而口感不好。 类似佛教的贪心反而会不好，这样的理论 。 儿时，家旁边是东直门长途汽车站。有个卖“卤煮火烧”的摊，公家的，吃着还不错。那时候大烧饼一毛二一个，一碗卤煮忘了多少钱了。反正吃着不错的。 后来，搬家了，就没有再吃过卤煮。 有次去庙会，看见卖卤煮的了。 买了一碗，一口下去一嘴臭味，才发现里面有猪大肠！！！！ 我不吃大肠的。 后来上网查了查，正宗的卤煮就是有猪大肠的，之前我小时候在长途汽车站吃的，是不正宗的，可能猪大肠少或者没有，但我反而喜欢吃。 小时候没吃过野菜，所以对吃野菜没有感觉，没有念想。 许多长辈，小时候吃过苦，现在反而怀念野菜这口儿。 炸灌肠还不错。挺好吃。 过瘾了。 还想吃什么？ 一时想不起来。