日志
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- 牙买加－－蓝山
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天边的虹 2008-8-27 22:58
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因为博尔特，因为短跑的100、200米，牙买加的名字频繁的出现在大家的耳朵里，至于它的地理位置，不赘述了，至于为什么他们跑那么快，一些专家似乎也给了一些推断。这里我想说的是牙买加的咖啡??蓝山咖啡。喝与不喝咖啡的人都知道蓝山咖啡是世界上最好的也是最贵的咖啡。它的风味浓郁、均衡、富有水果味和酸味，优质新鲜的蓝 ...
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- 咖啡
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天边的虹 2008-8-18 10:14
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“又喝咖啡啊”！可爱的小女孩过来送东西的时候问我。“嗯，习惯了”。办公的场所换了几次了，办公环境也换了又换，走到哪，这都是我在早上进了办公室，坐定座位后第一个要做的事。如果程序换了，会觉得缺少什么，会不知所措，会一天都做不了事情。也许这不是一个好习惯，但我很依赖也很享受咖啡带给你的体验和感受。 ...
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- 咖啡的主要产地
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天边的虹 2007-10-24 20:43
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五大咖啡生产国 1. 巴西 18世纪，法属圭亚那殖民地时期之后，咖啡豆种植迅速在巴西蔓延开来。巴西产豆量约占全球产量的1/3，为第一大咖啡豆产国，大部分的鉴赏家都同意，以量取胜的策略，使得巴西产豆无法于品质上有杰出表现。而如此大的咖啡豆产量，一旦遭受霜害，容易造成咖啡豆交易价格的上扬。 2. ...
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- 认识咖啡
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天边的虹 2007-10-23 22:28
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全球最主要种植的咖啡豆种为Arabica与Robusta两种。两种依生产国不同还有其它的副品种。 Coffea Arabica：豆形细长、高价值的豆种，约占全球3/4的咖啡豆产量，广泛种植了数个世纪。如其名，它来自于阿拉伯地区。Arabica豆种在世界称得上是优质咖啡，也是唯一不加任何配料便可饮用的咖啡，其所冲煮的咖啡是富口感且 ...
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- 认识咖啡
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天边的虹 2007-10-22 20:30
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林奈分类法将咖啡归类为茜草科（Rubiacee）、栀子属，博物学家命名为coffea。生长于亚热带地区，如非洲、印尼、马来西亚与马达加斯加，约有70种的原生种，仅有约10种品种具商业价值，广泛种植于全球各地。 咖啡树如果种植于野外，可生长高达10-12米，而咖啡在园中生长高度约为3-5米间，或更低，以便于修剪与采收。 ...
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- 咖啡的历史--咖啡馆
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天边的虹 2007-10-8 11:43
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查阅了很多资料，没有找到“哪一年、在哪里、哪位华夏先哲在啥样情境下品到了coffee？”也没有资料可寻最早开始喝咖啡的是哪些人（尽管有一些传说，但都无法考证），但他们居住在埃塞俄比亚，这一点是可以肯定的。在阿拉伯公元900~1000年的科学文献中发现了一种叫“Buncham”的饮料，但不能肯定这就是咖啡。 最早的咖啡馆 ...
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- 咖啡的历史
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天边的虹 2007-9-29 15:09
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对西方人来讲，咖啡已有300多年，但在东方，咖啡作为一种饮料在各个社会阶层流传是近期的事情。第一个有记录的时间可追溯到公元前800年。但是在荷马史诗和许多阿拉伯传说中已经提到了一种神奇的黑色略苦的刺激性饮料。在公元一千年，阿拉伯医生把咖啡作为一种药来宣传。 这里有一个神奇的故事，在十四世纪，一个也门 ...
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