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日志

生活习惯之南北差异

已有 35 次阅读2005-5-6 11:45 |个人分类:private

时间 2005-05-04 10:37:12 自打本人北上N年以来,每次回到广东,所有的S党、同学还有一些亲戚朋友们老逗我,管我叫“北妹”(跟“北佬”相呼应),我也就傻憨傻憨地答应两声,呵呵。觉得挺有意思的。 朋友请饭,第一个动作就是倒茶涮杯子,脏水倒在桌底下的小塑料桶里,这个动作我显然已经废了多年觉得有点多余,在北方这么些年向来都是饭来张口的。今早睡到九点多起来吃早餐,满厨房找筷子竟然找不着,老爸懒洋洋地说:“筷子在消毒柜啊。”才反应过来。消毒柜曾经是我上世纪用来炫耀广东人讲究卫生的举证,大学同班的北京姑娘结婚时,我还送人家一个消毒柜,呵呵,觉得理所当然的。同学当时是觉得也挺好不过看起来怪怪的,后来不知道谁告诉她的,说广东人喜欢用消毒柜是因为那边的蟑螂蛇鼠超多,他们北方用不着这东东。那同学打那之后见我好象就没啥好眼色,呵呵。这是长这么大以来头一回意识到好心没好报,不过管她呢,爱报不报。接下来吃早餐,揭开锅盖一看是蒸饺,给我留了10个,老爸也不怕撑着我。吃饺子的时候随手又倒了点醋,老爸刚好经过我身边,一个猛回头:“啊?吃饺子放醋?你跟谁学的?”娃哈哈。。。肯定是跟北方人学的啦。。。 再有煲汤,18岁以前没觉得广东人煲汤有什么特殊的,家家户户都是隔三差五地煲一煲汤,一煲两三个钟头,有去火的啦,去湿的啦,清热的啦,滋补的啦。。。林林种种,我随口回答的一般是冬瓜汤和乌龟汤,别的实在是叫不上名堂,尤其是煲汤的药材我不会翻译。像昨天晚上的汤,仔细看了看碗里盛的什么东东,有胡萝卜、档参、狗杞、沙骨(猪的某部份)、黄豆等等。问老妈为什么这么配,老妈叨叨叨叨地说一堆我也没记下来,就知道是好汤,多喝。再看粤菜,八九十年代风行一时的粤菜馆子吃遍全国大小酒家,广州姑娘阿静当年辞职北上,只凭一张京广站票就在北京立足生根创下了“阿静粤菜馆”和“新阿静粤菜馆”。而粤菜的介绍通常被人吹捧为色香味俱全花式多样做工精巧,做为宴席倒真是挺体面的。普通的家常粤菜呢?仔细观察老妈做的粤菜也确实够复杂的。做一条鱼吧,先把整条鱼皮扒了把鱼骨头去了,把鱼肉和着猪肉,再配点香菇粒呀、葱花呀等搅成一团又塞回鱼皮里俨然又是一条整鱼,再放锅里一顿折腾那叫一个好吃。不过我觉得北方的炸酱面呀、刀削面呀、拉条子呀、羊肉烩面呀也挺不错的,呵呵,还简单,不象我妈,连做个豆腐都要往里塞肉太麻烦了。 不少人说我的逻辑思维跟一般人不一样。也是,忽悠忽悠的一会儿觉得自己是南方人,一会儿又觉得自己喜欢北方人,做事方式不管错对合适与否总围着自己绕。虽说自恋不是错,但回头想想,不同的环境不同的事情不同的人际关系自有不同的处事方法,我却经常一根筋通到底懒得转,因而纵然走南闯北了好些年,但为人处事的学问我又究竟学会了多少?南方人!北方人!我究竟象哪儿的人更多一些? _______________________________________________ 我吃饺子怎么就不放醋呢?[58] 怕个 05-05-04 11:43:18 天气变了,环境变了。[0] 6000米 05-05-04 11:52:02 你是广佬?可真不像,呵、、别回去了还是和我们在北京混吧.[0] 舵主 05-05-04 12:09:33 老乡啊~~[60] 清蒸 05-05-04 18:43:11 广东甚地方人?[33] 烙铁 05-05-04 22:16:55 哈哈,不知道你老爸有没有见过吃饺子放醋放酱油还放香油的,;P[0] Soso 05-05-04 22:20:06 里面还加姜放蒜 哈哈[299] final 05-05-05 05:43:59

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