成都的小吃――ZT+自评――轻松一下！

肠粉 · 发表于 2002-11-2 05:44:02

今天看到网上有一篇介绍成都小吃的，边流口水边看顺带评评，又想有好多驴子每每到了成都又找不到那里有好吃的真是十分遗憾，所以贴上来让大家也看看，免得以后到了蓉城去吃粤菜！打*的是我评的，无聊之言窃勿介意！
 走遍成都的大街小巷：看成都的吃[一]
 红色代表吃过的
 1，植物园旁边的“何氏豆腐”，绝对的豆腐第一。推荐“番茄豆腐”。
 2，在高升桥的七道堰街（交警总队宾馆前面），有一家豆花饭，味道好极了，而且暴便宜，酸菜豆花三块五一人，荤豆花五块五一人，豆花和饭随便吃，可以点菜，荤四素一，特别推荐：鲜肉圆子和酥肉，好吃啊！！！
 × 3，玉林的串串已经滥了，紫荆南路的一排重庆火锅店，味道，价格，服务都很好。 (离我家走路只要2分钟，我是看着它长大的)
 ×4，盐市口广场斜对面的小巷里头那家荞面是全成都最好吃的(其实最好吃的应该是双流的袁荞面,在双流读了那么多的书只总结出这条经验)。
 ×5，华兴煎蛋面的红糖粽子好吃得不得了。（也在我家附近，这次回家都吃了一次，爽）
 6，玉林华兴煎蛋面附近有家中餐馆的招牌肉园子好吃！
 7，长顺街上的太安居，“豆花青蛙”，6点以后去就没有位置了。
 8，温江公平镇的“胬菜一绝”，沿街摆满超过200张桌子。
 ×9，望平街上“三只耳”冷锅鱼，6点以后去排队要排2个小时能吃上。
 10，望平街成华国税旁的川东人家，鸡杂隈锅好吃惨了。
 11，东城根街北沿线菌王火锅，汤鲜菌嫩，营养丰富。
 12，包家巷有个小馆子“罗羊肉”，当家菜涮羊肉，加入四川辣椒，正点。
 ×13，文化宫背后旦旦面那条小巷里面，有家沙锅饭，冬天去吃正爽。
 ×14，会展中心背后，有两家川菜很有名，朋辈餐当家菜牛肉园子汤和凉拌白肉，好吃。另外有家“红删福川菜馆”，锅碗瓢盆都是川西风格，每道菜都别具风味，个人觉得：“酸辣荞面”“土豆番茄汇面皮”“蒜香小排”“牛肉红汤饺”“凉拌萝卜干”极爽。
 15，菊乐路上“宣兔头”，双楠小区“周大妈”兔头别有风味。
 ×16，清江路上“盆盆虾”，“板凳抄手”都是好东西。
 17，槐树街“叶抄手”不摆了。
 ×18，会览中心旁边有家朋辈餐，只两道菜好吃：元子汤，鸡米芽菜。
 19，水碾河东北角，一家面馆，晚去没面了。
 ×20，游乐园后门旁边有家灌汤包子好吃。从灌汤包子这条路往石油路方向走，右手边有家鹅掌汤锅，味道不错。
 21，新华职高门口的烧烤，绝对巴适。就是不晓得拆迁走没有。
 22，青羊小区有家很简陋的串串香，才5张桌子，不过味道好极了。
 23，猛追湾街上还有一家玉排骨，沙锅豆花和排骨堡味道正。
 ×24，棕北有家跳跳鱼，是白汤熬的鱼蘸碟子吃，那个嫩哈。
 25，青龙巷的“叶鸭子”，是典型的四川烤鸭，老板很牛B，只有中午才能吃到烤鸭，晚上6点基本基本就不营业了 ,而且开了大概20多年了，从来没有扩大过营业面积，最近拆迁到文武路，公安局旁边。
 ×26，以前人南路生意火爆的“蒋烤鸭”，现在拆迁武侯大道。
 27，烟袋巷“牛肉火锅粉”，好吃，不过现在好象没了。
 28，温江通往金马的路上，有个农家乐，卖“蒙氏叫化鸡”，好吃。
 ×29，武丁桥口光头香辣蟹在外地比较有名，但个人认为现在已经不行了。（每次下飞机直到那里，爽歪歪）
 ×30，四二0厂宿舍与五冶宿舍区之间的路上有家“辣王” 炒地龙虾，（总是晚上打完游戏，3点钟才是最旺的时候）
 31，水碾河有家肥兔火锅，味道很好，但是里面小偷众多，从老板到服务员，个个都是高手，我和我朋友在里面数次丢过包包，现在不敢去了。
 32，都江堰夜啤酒上有卖“荞面馍馍”，每次我都要打包。
 ×33，“红星兔丁”相信很多人都晓得，我有个深圳的朋友，每次出差去那边，都让我带3斤凉拌耳片或者兔丁过去。（回广东的时候总是喜欢带两斤，很辣很香）
 ×34，新津的“胖大姐”黄辣丁，90年代初就有了，后来没落过一段时间，但最近去了几次，发现生意又火爆起来，新菜：“家常水米子”尤其值得尝试。（认识那个老板娘，总是给我们留最好的，不过自己不是太喜欢吃，主要是去玩）
 35，峨嵋和乐山高速路交界处，有家野生黄辣丁，是在一个极长的桥下面的一条大船上，具体名字记不得了，有两家，你看哪家车多就在哪家停好了。那里的黄辣丁绝对是野生的，凭本人多年经验可以判断。
 
 36，乐山大佛对面码头处，有几家“西坝豆腐”，豆腐我觉得不好吃，有道乐山本地菜：“钵钵鸡”，将鸡杂，鸡肉，豆芽都混在一起凉拌，味道特别。
 ×37，西出西延线，不要上成灌高速，取道郫县，在红光镇吃“蒋排骨”，排骨少吃一点，多喝两碗稀饭，巴适。
 38，华协电影院后面的“署前街”口，有家无名包子铺，包子味道极好，以前我读13中，每次上完第二节课，就去那里来两包子，现在还开着。
 39，金家坝有家光头鱼火锅，用花链肉烫，味道比较正宗，不过相对辣一点，而且铺面很小，稍晚就没有位置了。
 40，西延线金牛区法院背后有家乐山牛华麻辣烫，是用沙锅堡汤料，我自己觉得比啥子玉林麻辣烫好吃多了，而且比较卫生。玉林麻辣烫我最反感的就是及其不卫生。乱七八糟的。
 ×41，肖家河沿街有3家连着的铺面卖烧烤，味道还可以。但个人认为成都的烧烤麻辣偏重，吃不出啥香味，烧烤还是云南和海南的比较好吃。(晚上喜欢去，12点的时候比较旺)
 42，北门张家巷有家“江门荤豆花”，两道菜：“泡豇豆炒牛肉末”“鱼香茄子”，鱼香茄子是先用油跑过一道，再淋汁，是绝对正宗的川菜做法。
 43，滨江路原南红游泳池边，有家“PAUL”酒吧，是两个老外两口子搞的，西餐非常地道，和我在欧洲出差时风味差不多。是成都老外的根据地。价格非常便宜。
 44，双流中心场河滨路，肉德娃火锅，可品尝到新鲜田鸡，价格公道，童叟无欺。要早点去，去完了没车位。
 ×45，肖家河有一家黄辣丁，味道异常鲜美，地盘也好，就坐在肖家河堤上凭栏而吃，可惜河水有点臭。但不影响鱼的鲜嫩美味，吃完鱼后再喊老板开火下素菜，特别推荐藕片和黄瓜，我们每一次吃到最后都有人要脱下裤子下锅去捞干净才罢休。（不过我们喜欢吃冬瓜、土豆）
 46，烟袋巷的火锅粉，巨好吃。
 ×47，玉林中学（高中部）旁边的小街上有个大盘鸡，28元（小份，送三盘手工面，送三个二两白酒），四个人可以吃饱。（想不到当时我们的食堂现在也是名小吃）
 48，伊藤楼下的牛肉粉。好吃。
 ×49，何氏冷锅鱼。此乃本人至爱，去成都一次吃一次，去两次吃double，去三次吃triple。恨不得抱之而睡，煮之而眠。总府街王府井背后，即春熙路之马路正对面，有小巷，不知名。且行且看，路遇全城闻名之王嫂串串香，目斜视，即睹冷锅鱼。店上牌匾只写冷锅鱼三字，名头却是浩大，曰王府井背后冷锅鱼，妇孺皆知。所谓冷锅鱼，即红汤煮沸之鱼片也。味极美，鲜中带辣，辣中带鲜。且有新鲜笋干辅之，更具风味。汝问何鱼？不晓得也。（这个好吃，特别是笋子）
 ×50，赖汤圆。此店遍布成都城，其密集程度麦当劳亦不及。吾最爱其中珍珠圆子，个小，入口冰凉，糯而不腻。厌甜食者忌。（听我老妈说，那个老板她们小时候经常欺负他，叫他什么“芝麻酱娃娃”）
 ×51，牛王庙冷淡杯。此街甚神奇，昼可罗雀，夜则人潮人海中。来牛王庙，吃非首要，重在学习蜀都之腐败氛围，重在看遍全城美女。（大学旁边，平时和同学FB可能会到这里去，不过去得不多）
 52，锅魁。蜀人谓之中国pizza，吾谓之成都肉夹馍。但皮脆馅鲜，非肉夹馍所能及。内夹卤肉者，最为闻名。店亦遍布成都，随处可吃。（最好吃的在体育中心旁、原来看球总是买两个，现在想起都流口水）
 53，叶儿耙。此物更神奇，外包糯米粉，内夹白糖或肉馅。夹白糖者无甚特色，且过腻，惟咸耙耐食。耙外裹叶清香，故称叶儿耙。无店，皆流动小贩，推一永久单车，后绑两巨桶，一路高呼“叶儿耙”，汝即可冲之，买之，吃之。
 ×54，玉林菜市有一家重庆盆盆虾，可以，好吃，有微辣，中辣和特辣三个味，还有田螺，（老板说是胡（音）螺，不懂哈）爽！！！（也在家附近）
 55，肖家河有家砂锅串串，好吃，不知现在还在不在。
 56，成都西郊，四川工业学院旁边有家镇江飘汤，巨好吃！！！！
 57，大慈寺，锦江区政府旁边的小街上有一家云南过桥米线，味道不错！
 58，盐市口广场，大业百货的对门，有一家张烤鸭，不错。
 59.关于农家乐，高家村附近的啜园很不错，环境饮食卫生状况都算是农家乐中的精品。赶96到高家村下车（往高新西区方向） 54路目前的终点站附近。
 ×60.电子科大南院外面那条路上有家“回民餐馆”的水煮牛肉、麻婆豆腐等等非常好吃，值得去吃吃哦。（同学请我吃过，不是太好吃，还没有我们学校旁边的好吃）
 61.双流白衣小区旁边有家叫“乔一乔”的怪味鹅唇和兔头好吃，而且价格便宜。去了双流的人一定要去吃哦。。否则太对不起自己了。。
 ×62.合江亭附近有家肥肠粉加锅盔。有段时间让我上瘾了。每天读非吃不可。但那是99年的事了。（想起了读书时，每个星期一下午总是到学校外边的一家白家肥肠粉吃一个大份加一个锅盔，还有我最好的两个FB分子）
 63.在龙舟路有一家孔亮鳝鱼火锅，味道鲜美~！价格合理，是我吃过众多中比较好的一家。
 ×64.在菊乐路一家蒋排骨，原家在郫县，味道也不错。
 65.在都江堰有一家尤氏兔头和双流的兔头有比头。
 
 补充：
 ×还有双流的蛙腿，做法和辣螃蟹一样，肉清爽嫩滑，总是在我去的时候卖完，生意太好了，传说有一段时间没有蛙腿好像连癞蛤蟆腿都卖了！
 ×还有南沿线的“老妈豆花“，晚上1点后去，伴点卤菜，喝点啤酒，也是保留节目！
 ×玉林水果市场经常有个小推车，夏天卖冰粉，其他季节卖蛋烘羔，也是绝品来的，冰粉用牙膏点，冰镇后十分爽口爽心，蛋烘羔花样品种齐全，我总是要两个芝麻的加个肉的再加个果酱的！
 还有好多好多，等有时间再写吧！
 
 
 你不背，我可就扔下去了！～～～～～～<

ID="edit">Edited by 肠粉 on 2002/11/01 16:44.